Chef de restaurant gastronomique

Avignonnais de naissance et de cœur, Mathieu Goshenry a fait plusieurs escales dans des restaurants de la région. Il a notamment eu le plaisir de travailler avec Bruno d’ANGELIS, à l’Hôtel d’Europe (*).
A Lyon (69), cœur de la capitale de la gastronomie Mathieu Groshenry passe une année à améliorer ses techniques au coté de Philippe GAUVREAU au Pavillon de la Rotonde (**).
Au sein du Saule Pleureur (*) à Monteux, il seconde Laurent AZOULAY et découvre le monde savoureux des légumes ainsi que la magie des produits de région.
Mathieu Groshenry continue son parcours au côté de Didier ANIES à Saint Jean Cap Ferrat, il apprend à sublimer les mets de la Riviera, travaillant précision et connaissance des produits.
Désormais ce jeune Chef met son talent à l’œuvre dans les cuisines de l’Hôtel IMPERATOR****, proposant des recettes raffinées au grés des saisons.

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Réalisez les recettes de l'IMPERATOR ****


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